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Desayuno Para Toda Ocasión Todas

OMELETTE DE PECHUGA DE PAVO CON UN TOQUE DE SAL DE CELESTÚN, SETAS Y QUESO OAXACA

INGREDIENTES
● 5 rebanadas Pechuga de Pavo con un toque de sal de Celestún Casa López
● 3 pzs huevo
● 1/4 tz setas
● 1/4 tz queso Oaxaca
● 1 hoja de albahaca
● 1 cda semilla de calabaza
● 5 ml aceite de cocina
PROCEDIMIENTO
1. En un plato hondo bate perfectamente el huevo.
2. En un sartén calienta el aceite vegetal y sofríe las setas por 15 segundos.
3. Agrega el huevo, las semillas de calabaza y deja que se cocine hasta que adquiera consistencia y luego voltéalo y cocínalo por los dos lados.
4. Sírvelo en un plato y rellena el omelette con la Pechuga de Pavo con un toque de sal de Celestún Casa López.
5. Agrega el queso y deja que se derrita con el calor del omelette.
6. Espolvoréalo con semillas de calabaza y decora con una hoja de albahaca.

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HUEVOS REVUELTOS CON JAMÓN CON UN TOQUE DE SAL DE CELESTÚN

INGREDIENTES

● 1/2 tz Jamón con un toque de sal de Celestún Casa López en cuadros
● 2 pzs huevo
● 20 gr mantequilla
● 1 tomate cherry en cuartos
● 5 gr cebolla morada
● 2 rebanadas de baguette
● 2 cdtas de aceite de olivo
● 1 pizca sal
● 1 pizca pimienta
● 1 flor de decoración

PROCEDIMIENTO

1. Corta el Jamón con toque de sal de Celestún Casa López en cuadros pequeños.
2. Coloca un sartén a calentar y agrega la mantequilla.
3. Una vez que el sartén esté caliente, sofríe el Jamón con toque de sal de Celestún Casa López hasta que tenga una consistencia dorada claro.
4. Agrega los huevos sobre el sartén y mueve constantemente hasta que se cocine el huevo.
5. Sobre dos rebanadas de baguette agrega las cucharaditas de aceite de olivo y sazona con sal y pimienta
6. Agrega el huevo con Jamón con un toque de sal de Celestún Casa López.
7. Coloca el tomate cherry partido en cuarto y las rebanaditas de cebolla morada.
8. Decora con una flor.

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SINCRONIZADA TRICOLOR CON JAMÓN CON UN TOQUE DE SAL DE CELESTÚN

INGREDIENTES
● 6 rebanadas Jamón con un toque de sal de Celestún Casa López
● 3 pzs tortilla de harina (Verde, rojo y blanco)
● 5 ml aceite de cocina
● 225 gr queso Oaxaca
● 2 rebanadas chile serrano
● 1 cdta guacamole
● 1 pza tostada de maíz triturada
● 1 cdta sal de Celestún
● 1 flor de decoración

PROCEDIMIENTO
1. Calienta un sartén, agrega el aceite y dora ligeramente las tortillas de harina.
2. Rellena las tortillas con el Jamón con toque de sal de Celestún Casa López, agrega el queso Oaxaca y deja que se gratine. Retira del fuego.
3. En el plato, espolvorea el polvo de tostada de maiz triturada y la sal de Celestún.
4.Para el montaje, agrega el guacamole, las rebanadas de chile serrano y decora con pétalos. Para una porción (3 sincronizadas)


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MOLLETES DE PECHUGA DE PAVO CON UN TOQUE DE SAL DE CELESTÚN

INGREDIENTES
• 100 gr de Pechuga de Pavo con un toque de sal de Celestún
• 1 pz de mini bolillo (partido a la mitad)
• 50 gr de frijoles refritos
• 50 gr de queso manchego en cubos
• 50 gr de espinacas
• 4 pzs de tomate cherry partido a la mitad
• 5 ml de aceite de olivo
• 2 gr de sal de grano y pimienta
• 1 flor

PROCEDIMIENTO

  1. Si el pan está muy suave hornear ligeramente hasta tener una consistencia crujiente.
  2. Calienta los frijoles y untar una capa ligera sobre la superficie del pan.
  3. En un recipiente pequeño agregar los tomates cherry y los cubitos de queso manchego, agregar el aceite de oliva, la sal de grano y la pimienta.
  4. Colocar las espinacas sobre las piezas de pan y sobre estas agregar la Pechuga de Pavo con un toque de sal de Celestún.
  5. Servir caliente y con una flor
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HUEVOS MOTULEÑOS DE JAMÓN CON UN TOQUE DE SAL DE CELESTÚN

INGREDIENTES
• 6 rebanadas Jamón con un Toque de Sal de Celestún Casa López
• 1 pza tortilla de maíz
• 1 cda aceite vegetal
• 1/4 tz frijoles refritos
• 1 pz huevo
• 1 cdta verduras enladatas
• 2 hojas de arúgula
• 1 tomate cherry partido en 4

PARA LA SALSA
• 2 pzs jitomate
• 1 diente ajo
• 10 gr blanca
• 5 gr sal y pimienta molida

PROCEDIMIENTO

  1. Para preparar la salsa agrega todos los ingredientes en la licuadora y muélelos hasta que toda la mezcla esté uniforme.
  2. En un sartén caliente sin grasa vertemos la mezcla y sazonamos; dejamos hervir a fuego medio y cuando esté lista reservamos.
  3. Calienta un sartén con el aceite vegetal y fríe la tortilla por los dos lados. Sácala del sartén colócala en un plato.
  4. En otra sartén con muy poca grasa, cocina el huevo estrellado.
  5. Calienta los vegetales y los frijoles en el microondas por un par de minutos para que estén listos para el montaje.
  6. Coloca las tortillas y sobre estas una abundante capa de frijoles, nuestras rebanadas de Jamón con un toque de sal de Celestún Casa López, agregamos el huevo, las papas y los chícharos. Decora con líneas de salsa.

Para una porción.

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WAFFLES CON JARABE DE MAPLE Y SALCHICHA DE PAVO CELESTÚN

INGREDIENTES
● 1/2 tz Salchicha con un Toque de Sal de Celestún Casa López
● 3/4 tz jarabe de maple
● 2 pzs waffles a la mitad
● 3 pzs de flores comestibles de temporada

PROCEDIMIENTO
1. Calienta los waffles en el horno convencional o en el microondas.
2. Calienta un sartén y agrega las Salchichas con un Toque de Sal de Celestún Casa López y el jarabe de maple. Resérvalo.
3. Acomoda los waffles y báñalos con el jarabe de maple y las salchichas en la parte superior.
4. Decorar con flores comestibles de temporada y servir calientes.

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MOLLETES DE JAMÓN CELESTÚN CON PICO DE GALLO Y GERMEN

INGREDIENTES
● 8 rebanadas Jamón Celestún
● 1 pz chapata partida a la mitad
● 1/4 tz frijoles refritos
● 3 pzs tomate cherry amarillo y rojo
● 7 rodajas chile serrano
● 1 cdta aceite de olivo
● 10 gr cebolla morada picada en juliana
● 1 cdta sal
● 1 cdta pimienta
● 3 ml jugo de limón
● 4 rebanaditas aguacate
● 5 gr germen

PROCEDIMIENTO
1. En una tabla de picar, corta los jitomates cherry en mitades.
2. Agrega la cebolla, el chile serrano, los jitomates cherry, el jugo de limón en un tazón y sazónalo con sal y pimienta. Resérvalo.
3. Corta la chapata por la mitad, hornéala un poco para que pierda la humedad y sea crujiente (aprox 5 min en el horno 180ºc), después unta los frijoles en el pan.
4 Coloca el Jamón Celestún.
5. Agrega el pico de gallo, las rebanadas de aguacate y decora con germen.