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Para Toda Ocasión Reunión Informal

CREPA DE CACAO CON PECHUGA DE PAVO CELESTÚN CASA LÓPEZ

INGREDIENTES

  • 3 rebanadas Pechuga de Pavo Celestún Casa López
  • 2 huevos
  • 100 gramos de harina de trigo
  • 25 gramos de cacao en polvo
  • 10 gramos de azúcar
  • 250 gramos de leche
  • 25 gramos de mantequilla 


PROCEDIMIENTO

  1. Funde la mantequilla en el microondas.
  2. Vacía los huevos en un tazón y bate con batidora. Incorpora el resto de los ingredientes. Mezcla hasta tener una masa uniforme.
  3. Mete la mezcla al refrigerador por lo menos una hora.
  4. Pon a calentar la plancha para crepas y rocía con aceite de oliva. Vierte  un poco de la masa.
  5. Da vuelta a la crepa cuando aparezcan pequeñas burbujas en la superficie y deja cocer durante unos minutos por el otro lado. Rellena de Pechuga de Pavo Celestún Casa López y cierra.

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Para Toda Ocasión Reunión Informal

WAFFLE DE COCOA CON PECHUGA DE PAVO CELESTÚN CASA LÓPEZ

INGREDIENTES

  • 4 rebanadas de Pechuga de Pavo Celestún
  • 1 taza de harina para hot cakes
  • ¾ taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de cocoa
  • 1 taza de frutos rojos


PROCEDIMIENTO

  1. Mezclar la harina, la leche, el huevo, la mantequilla, la cocoa hasta que desaparezcan los grumos. 
  2. Verter la cantidad suficiente para cubrir la superficie de una wafflera calentada y engrasada, seguir las instrucciones del fabricante. 
  3. Servir calientes con frutos rojos y las rebanadas de Pechuga de Pavo Celestún Casa López.

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Para Toda Ocasión Reunión Informal

ENSALADA DE SANDÍA DE JAMÓN CELESTÚN CON FRUTOS ROJOS

INGREDIENTES

  • 4 rebanadas de Jamón Celestún Casa López en rollitos.
  • arúgula
  • 1 tz de sandía en cubos
  • 4 pz de higos en cuartos
  • ¼ tz de crotones
  • 4 pz de fresa
  • 10 pz de frambuesas
  • ¼ tz de moras azules
  • ¼ tz de queso feta de hierbas finas

VINAGRETA

  • 2 pz de limón Eureka
  • 3 cdas de mostaza dijon
  • ¼ tz de vinagre de jerez
  • 1 ½ tz de aceite de oliva
  • 1 cdita de Sal


PROCEDIMIENTO

  1. Agrega en la licuadora, jugo de limón, mostaza dijon, vinagre de jerez y sal. Licúa y cuando esté en movimiento agrega de forma gradual el aceite de oliva para formar la vinagreta de limón. Una vez lista reserva.
  2. Mezcla en un bowl en la base arúgula, sandía, crotones, queso feta, fresas, frambuesas, moras e higos. Agrega el Jamón Celestún en rollitos sobre la ensalada y termina con la vinagreta de limón. Sirve al momento.

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Comida Para Toda Ocasión

TACOS CAPEADOS DE CAMARON CON JAMÓN CELESTÚN Y ENSALADA DE COL

INGREDIENTES

  • 3 reb de Jamón Celestún Casa López
  • 9 pz de Camarón
  • 3 pz de tortilla de Harina
  • 1/4 pz de aguacate
  • 2 cdas de mayonesa de chipotle
  • ajonjolí
  • 1 pz de limón
  • 200 gr de harina
  • 1/4 tz de agua mineral
  • 1 pz de huevo
  • 1 cda de paprika
  • 1 cda de pimienta de cayena
  • 1 tz de col
  • 1/2 tz de zanahoria rallada
  • 4 cdas de mayonesa
  • 4 cdas de vinagre de manzana
  • 1 cda de azúcar
  • aceite para freír


PROCEDIMIENTO

  1. Lava los camarones y agrégalos en un tazón con un poco de aceite, jugo de limón, sal y paprika y déjalos reposar por 1 hora.
  2. Bate harina con agua mineral, sal, paprika, huevo para formar el capeado, agrega sal y pimienta. Calienta aceite en un sartén y después de capear fríe los camarones perfectamente por ambos lados.
  3. Mezcla en un tazón la col rallada, zanahoria, mayonesa, sal y vinagre de manzana para formar la ensalada.
  4. Calienta las tortillas y despues dora las tiras de Jamón Celestún Casa López. Arma los tacos agregando tiras de jamón, ensalada de col, aguacate y mayonesa de chipotle.
  5. Sirve caliente.

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Comida Para Toda Ocasión Todas

ENSALADA ATARDECER DE VERANO CON JAMÓN Y PECHUGA DE PAVO CELESTÚN

INGREDIENTES

  • 4 rebanadas de Jamón Celestún
  • 4 rebanadas de Pechuga de Pavo Celestún
  • 2 pz de huevo
  • mix de lechuga con arúgula y espinacas
  • ½ pz de suprema de naranja
  • ½ pz de suprema de toronja
  • ¼ tz de aacahuate
  • ¼ tz de aderezo César


PROCEDIMIENTO

  1. Cocina los huevos en agua caliente por 8 minutos y cuando esten listos retira del agua caliente y colócalos en agua con hielo.
  2. Agrega todos los ingredients en la ensalada excepto el aderezo.
  3. Sirve fria.

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Cena Para Toda Ocasión Todas

FILETE DE PESCADO EMPANIZADO CON JAMÓN CELESTÚN

INGREDIENTES

  • 6 rebanadas de Jamón Celestún Casa López
  • 2 pz de pescado blanco sin piel y hueso
  • 2 pz de limón eureka
  • 1 tz de pan molido
  • ¼ tz de queso parmesano
  • ¼ pz de mango
  • ¼ pz de manzana
  • 2 cdas de crema
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 tz de aceite de canola


PROCEDIMIENTO

  1. Coloca las 6 rebanadas de jamón celestún y llevalas al horno a 180 grados por 30 minutos o hasta que se deshidraten.
  2. Una vez horneadas déjalas enfriar sobre papel absobente para quitar en exceso de grasa, licuar el jamón celestún, parmesano y pan molido.
  3. Exprime el jugo de limón y sobre este pasa el pescado después empaniza y cocina en un sartén caliente con suficiente aceite por ambos lados.
  4. Coloca la lechuga, mango,manzana, aceite de olivo y sal como guarnición.
  5. Coloca el pescado ya cocido a los lados y agrega costar de jamón celestún y crema para terminar.
  6. Servir caliente.

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Cena Para Toda Ocasión Todas

RAVIOLI ALFREDO CELESTÚN

INGREDIENTES

  • 1 paq de ravioles de ricotta congelados
  • 4 rebanadas de Pechuga de Pavo Celestún
  • 1 tz de salsa Alfredo con parmesano
  • ¼ tz de espinacas baby
  • 5 pz de champiñones picados
  • 1 tz de parmesano sal y pimienta
  • 2 cdas de mantequilla


PROCEDIMIENTO

  1. Cocina los ravioles por 10 minutos en agua caliente, una vez listos escurre el exceso de agua.
  2. En un sartén agrega mantequilla, saltea las espinacas junto con los champiñones y cuando esten bien dorados y las espinacas suelten el excedente de agua, vierte los ravioles.
  3. Agrega la crema para batir y mezcla perfectamente, agrega salsa Alfredo de parmesano y deja hervir hasta que se cocine perfectamente.
  4. Agrega una taza de parmesano y mezcla perfectamente antes de servir.
  5. Sirve y acompaña con tomates cherry y rollitos de Pechuga de Pavo Celestún Casa López.
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Desayuno Para Toda Ocasión Todas

OMELETTE DE PECHUGA DE PAVO CON UN TOQUE DE SAL DE CELESTÚN, SETAS Y QUESO OAXACA

INGREDIENTES
● 5 rebanadas Pechuga de Pavo con un toque de sal de Celestún Casa López
● 3 pzs huevo
● 1/4 tz setas
● 1/4 tz queso Oaxaca
● 1 hoja de albahaca
● 1 cda semilla de calabaza
● 5 ml aceite de cocina
PROCEDIMIENTO
1. En un plato hondo bate perfectamente el huevo.
2. En un sartén calienta el aceite vegetal y sofríe las setas por 15 segundos.
3. Agrega el huevo, las semillas de calabaza y deja que se cocine hasta que adquiera consistencia y luego voltéalo y cocínalo por los dos lados.
4. Sírvelo en un plato y rellena el omelette con la Pechuga de Pavo con un toque de sal de Celestún Casa López.
5. Agrega el queso y deja que se derrita con el calor del omelette.
6. Espolvoréalo con semillas de calabaza y decora con una hoja de albahaca.