TARTALETA DE CEREZA Y CHOCOLATE CON SALCHICHA DE PAVO CELESTÚN CASA LÓPEZ

INGREDIENTES

PARA LA BASE

• 4 pz de salchicha de Pavo Celestún Casa López en cubos
• 440gr de harina
• 2 cdas de extracto de Vainilla
• 60 gr de cocóa
• 100 gr de chocolate Semi Amargo
• 50 ml de crema para batir
• 2 pz de huevo
• 250 gr de mantequilla
• 180 gr de azúcar

PARA EL RELLENO

• 150 gr de chocolate semi amargo
• 60 ml de miel de abeja
• 300 ml de crema para batir
• 50 gr de mantequilla

MONTAJE

• frambuesas
• moras azules
• cerezas
• frescas
•  2cdas de azúcar Glass

PROCEDIMIENTO

1. Coloca mantequilla y azúcar, acrema hasta formar una pasta uniforme, agrega huevo, vainilla, cocoa y harina y forma una masa uniforme, una vez lista tapa con plástico adherente y deja refrigerar por 1 hora.
2. Prepara la salsa de chocolate o ganache en el microondas, agregando chocolate, mantequilla, miel y crema para batir y deja enfriar.
3. Estira y rellena el molde de la base de tarta y con un tenedor has pequeños orificios, hornea a 180 grados por 10 minutos y cuando salga deja enfriar.
4. Coloca salchichas de pavo Celestún Casa López, frambuesas, moras y rellena con el ganache de chocolate y enfria por 1 hora antes de servir.
5. Decora con cerezas frescas, moras y azúcar glass. Sirve frío.